烘焙食品專用粉,奶茶中的植脂末到底是什么東西

當絕大多數奶茶店對植脂末、奶精閉口不提，甚至于搞出宣傳口號“0奶精”或是“堅決不使用植脂末”時，有朋友發覺茶飲品牌1點點在外賣網站的商品描述中，明確寫到“輔材：植脂末”。

美團APP軟件中，有“掌柜敘述”信息欄，1點點的店鋪中對其奶茶如此敘述：阿薩姆紅茶搭配優選植脂末……關鍵原料：紅茶；輔材：植脂末。

看起來平常的介紹，許多 奶茶店老板卻在心里給出了“任性”的評價。

在行業中，曾有許多 人或“消費者問植脂末是啥，該怎樣回應”專門探討過。奶粉便是答案其一。

除此外，將植脂末制成白奶或是灰奶，是很多“老玩家”給出的答案。白奶就是指將植脂末放水調和成奶漿，灰奶就是指植脂末加紅茶調制成的灰色奶茶。

下面我們要探討的是，為何很多奶茶店對“植脂末”沒法割舍？

1、貯藏便捷，不使用太過擔憂溫度的原因造成變質。

2、順滑、香濃的口感是與別的乳制品有一定的差別的。

3、消費者指名道姓要植脂末做的奶茶。

4、相近的口感，用植脂末對比別的乳制品，性價比上具備相應優點。