復合干酪粉,咖啡專用植脂末的性能特征

    植脂末可依據客戶的不一樣需求，在生產制造過程中可按其規范制造低脂、中脂、高脂商品。

  【優越性能】植脂末具備較好的水溶性，多乳多散性，在水里產生勻稱的奶液狀。植脂末能改進食品類的內部機構，提鮮增脂，是口味細致，潤滑厚重，并具有奶味，故也是咖啡商品的好伴侶，可用作速溶麥片、蛋糕、曲奇餅干等，使蛋糕機構細致，提升延展性。曲奇餅干可提升起酥性，不容易走油等。

  植脂末速溶性好，“奶”味強，在食品加工中能夠 替代奶粉或降低用奶量，進而在維持產品質量平穩的前提條件下，可降低生產成本費。

  【應用范圍】飲料：咖啡飲料、含乳飲料、速溶奶粉、嬰兒飲料、冰淇淋等。食品類：速溶麥片、快餐面湯料、方便食品、面包、曲奇餅干、調味醬、巧克力、米粉鮮奶油等。