【防彈咖啡】防彈咖啡的描述

防彈咖啡的減肥關鍵詞其實是生酮飲食，即一種提倡以低碳水、高脂肪、高蛋白的飲食結構進行減肥的飲食方法。通過極低的碳水化物攝入，讓身體開始使用脂肪為身體供能。

生酮飲食能緩和癲癇發作，所以最早是被用于治療兒童癲癇的，而不是專用于減肥。在正常情況下，人體主要是依靠碳水化合物、蛋白質以及脂肪三大產能營養素維持生命的各種運轉，而碳水化合物又因攝入比例較大，作為主食所存在。

一般來說，碳水化合物在被人體吸收后會轉化為葡萄糖，運往身體各處、供給能量，尤其是用于維持大腦運作。然而，生酮飲食中只攝取少量的碳水化合物，人體便會將能量來源轉向脂肪——肝臟會將脂肪轉換為脂肪酸和酮體，酮體又會被運到大腦，取代葡萄糖，成為能量來源。當血液中酮體含量達到一定程度時，便產生了酮癥。